پرسش و پاسخ
 
* پرسش   HyperLink HyperLink
 
 
     
   
     
   
عنوان پرسش: خاصیت مواد غذایی براساس رنگ آنها
شرح پرسش: 1.مواد قرمزارغوانی وزرشکی :دارای آنتوسیانین هستند از تشکیل لخته در

شریانها جلوگیری می کنند .دارای انتی اکسیدان قوی بوده کاهش خطر حمله قلبی وسکته مغزی را موجب می شوند.

مواد خوراکی حاوی این مواد شامل توت سیاه ، شاه توت ، توت فرنگی

، زغال اخته ،گیلاس ،البالو، آلوسیاه وگوجه یرقانی ، انگورسیاه ،فلفل قرمز ، کلم قرمز وبادمجان و....



2.مواد خوراکی قرمز : سس ، رب گوجه ، دارای ماده لیکوین است که آنتی

اکسیدان ضد سرطان است مواد دیگر این گروه شامل گریپ فروت توسرخ وهندوانه است .

3.مواد خوراکی نارنجی : بتا کاروتن دارند که برای سلامتی پوست وچشم

مفید است وخطر ابتلا به برخی سرطانها را کاهش می دهد .شامل بلوط ، کدوتنبل ، انبه سیب زمینی شیرین است.

4.مواد خوراکی زرد ونارنجی:شامل تبا کریپتوزانتین است از تخریب سلولها

جلوگیری می کند .برخی از خوراکیهای این دسته شامل شلیل ، پرتقال انبه

هندی ،هلو آناناس ، گریپ فروت ونارنگی است.

5.مواد خوراکی زرد وسبز : جهت مراقبت از چشم استفاده می شود حاوی

لوءین وزیزانتین است مانع از اب مروارید وتخریب مارکولا (بخشی درچشم)

می شود .موادی مثل اواکادو – کلم قمری – خردل – شلغم – خیار باپوست

– ذرت – لوبیا سبز –فلفل زرد یا سبز طالبی – کیوی – انواع کاهو – اسفناج

– کدو سبز با پوست – شامل این دسته است .

6.مواد خوراکی سبز : این مواد حاوی ایزویتوسیانات مثل سولفورامین

– ایندول – است .محرک تولید آنزیم ضدسرطان کبد است در کلم برکلی ،کلم

بروکسل ،گل کلم ، کلم ریز ، کلم پیچ وتمام سبزیجات خانواده کلم وکنگر

است .

7. موادخوراکی سبزوسفید : حاوی آلیسین است ضد تومور است سیر پیاز

وقارچ در این گروه خاصیت ضد بیماری دارند . سبزیجات این گروه فلاونوئید

بالا داشته وازتخریب سلولی جلوگیری می کنند .مواد غذایی این گروه :

آرتیشو،مارچوبه ، کرفس ، آندیو ، تره فرنگی ، پیازچه است.
فایل مرتبط: - - -
لینک مرتبط: http://طعم و رنگ در غذا
وضعیت سوال: در انتظار پاسخ
 
 
گروه تخصصی: همه موارد زمان ثبت سوال: شنبه، 12 بهمن 1392 - 13:37:13 تعداد بازدید: 207 تعداد پاسخ: 1
 
     
 
* پاسخ جدید  
 
 
     
 


 
     
 
پاسخ:  
   
فایل مرتبط: (حد اکثر 4 مگابایت)
لینک مرتبط:
 
 
پیام مدیریت در خصوص درج پاسخها

 
     
 
* مشخصات متخصص جدیدترین  -  قدیمی ترین  - امتیاز
 
 
     
 
1
امتیاز پاسخ
[imgExp]

مریم اکرم
ش، 09/05/95 - 16:00
 
     
متن پاسخ:

نقل قول
بسیار هم مفید و عالی
لینک مرتبط:
فایل مرتبط:
- - -
- - -


 
     
کلیه حقوق متعلق به مرجع متخصصین ایران می باشد.
Protected under Iranian Copyright laws - (C) 1999-2019 irexperts.ir - Privacy Policy (in Persian)